酒は文化であり、文化とは、その土地の風土から生まれてくるもの。まさに農業は、その土地の文化の源であるからです。

大きく三つの要素を満たすものだと考えます。
■土の匂いがすること
■自らの手足、思考を働かせること（汗を流すこと）
■収穫を楽しむこと
そんな、環境の基に「百年の孤独」は生まれました。

百年の孤独のボトルのラベルの片隅には
下の様な言葉があります。
「When you hear music , after it's over , it's gonein the air.You can never capture it again.」

『あなたが今、耳にした音楽は空間に消えて、再びそれを聞くことはできない。』

ジャズ・ミュージシャンのエリック・ドルフィーの言葉です。