野田市名物【坂倉】伝統の味「川中島たまりしょう油」

創業享保二年 武将も愛した幻のたまり醤油

野田市の地で享保二年（1717年）から続く老舗「坂倉味噌醤油」。その歴史ある醸造技術から生まれたのが、この「川中島たまりしょう油」です。なんと、戦国武将・武田信玄公が愛用したと伝わる由緒正しい逸品。五百年の時を超えて、今に蘇る日本の味の原点をぜひご賞味ください。

武田信玄公に献上されたと伝わる逸品。深く濃厚な味わいです。

※お醤油皿の画像はイメージです。

野田の歴史と伝統が育む「川中島たまりしょう油」

野田の醸造の歴史は、1556年、豆からたまり醤油を造り甲斐の武田信玄に納めたと言う伝承に端を発します。「しょう油のふるさと」として名高い野田の地で、長きにわたり培われてきた知恵と技術。それが現代の最新技術と融合し、「川中島たまりしょう油」として生まれ変わりました。濃厚な旨味と香りが特徴のこのたまり醤油は、まさに日本の食文化を支える伝統の味です。

「川中島たまりしょう油」の豊かな使い方

一般的な濃口醤油とは一線を画す、たまり醤油ならではの深いコクと香りは、様々なお料理を格上げします。

• お刺身、お寿司に： そのままつけてお召し上がりください。魚の旨味を最大限に引き立て、上品な味わいに。
• 煮物に： 少量加えるだけで、照りやつやが増し、深みのある味わいに仕上がります。特に角煮やきんぴらごぼうにおすすめです。
• 焼きおにぎり、餅に： 香ばしいたまり醤油の香りが食欲をそそります。
• つけ焼き、照り焼きに： 肉や魚に塗って焼くと、美しい照りと濃厚な旨味が食欲を刺激します。
• 卵かけご飯に： 普段の卵かけご飯が、贅沢な一品に変わります。
• 隠し味に： カレーやシチューなど、洋食の隠し味としても意外なコクを与えます。

野田の歴史と伝統が詰まった【坂倉】の「川中島たまりしょう油」で、毎日の食卓を豊かに彩りませんか？

千葉・野田のお土産にも最適！

地元野田市はもちろん、千葉県のお土産としても大変喜ばれる逸品です。大切な方への贈り物や、ご自宅でのちょっと贅沢な調味料として、ぜひお求めください。

＞＞【坂倉】のたまり醤油で、食卓に歴史と伝統の味をプラス！